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猪肉酱香饼 宝宝辅食食谱

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日期:2024-08-28 07:56热度:加载中...

猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱

猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱的做法

猪肉酱香饼 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人
  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

参考月龄:12个月以上 不需要蒜蓉酱、豆瓣酱这些太咸的食材,刷一层番茄酱再撒上喷香的肉末,这绝对是最适合宝宝吃的酱香饼了。 

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猪肉酱香饼 宝宝辅食食谱营养建议

  • 含糖量 24.22
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

猪肉酱香饼 宝宝辅食食谱的食材2人份

  • 中筋面粉(普通面粉)100克
  • 肉末100克
  • 玉米粒20克
  • 豌豆20克
  • 甜椒15克
  • 玉米油5克
  • 小葱3克
  • 酵母1克
  • 无添加酱油、鲜菇粉、番茄酱适量
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猪肉酱香饼 宝宝辅食食谱的做法

1 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:中筋面粉(普通面粉)100克、肉末100克、玉米粒20克、豌豆20克、甜椒15克、玉米油5克、小葱3克、酵母1克 辅料:无添加酱油、鲜菇粉、番茄酱 操作时间:40分钟 难度分析:初级

2 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

在中筋面粉中加入酵母、玉米油

3 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

再加入50克的温水,一边倒一边将食材搅拌成絮状。 *因为每家面粉的吸水性都不同,要根据干湿度来调节清水量,所以要边倒边搅拌,直到盆中没有多余干面粉就好了

4 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

接着揉成光滑的面团。

5 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

盖上保鲜膜,将面团在40°C下发酵一个小时左右, 直至面团发酵为原来的2倍大。 *如果用烤箱,发酵功能大概是四十度,一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上,需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵,现在是夏季,发酵会变得很容易,主要还是以面团变为2倍大为准。

6 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

小葱切成碎末状,加入到肉末中。如果宝宝不喜欢葱香的味道也可以不放

7 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

肉末中继续加入无添加酱油、鲜菇粉,将食材搅拌均匀。 *无添加酱油和鲜菇粉,可以根据娃的口味来适量增减,主要是为了让肉末吃着更香

8 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

甜椒切成小丁,玉米粒、豌豆一起放入锅中焯水,取出备用。 *甜椒可以替换成胡萝卜,玉米粒和豌豆焯好后,如果是小宝宝怕被呛到,可以去皮。

9 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

面团发酵完成后,去掉保鲜膜,将面团放在案板上,排气揉匀。

10 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

接着将面团搓成条状,切分成大小均匀的剂子

11 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

将每个面剂子都擀成牛舌形状。 *我这些食材量,一共做了5个饼胚,你们可以参考一下,根据实际情况相应的成倍递增或者减少。

12 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

锅中刷油,将饼胚放入锅中

13 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

在饼胚上刷适量的番茄酱,再放上适量肉馅铺平

14 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

最上方再撒入玉米、豌豆、甜椒

15 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

盖上盖子,小火煎至熟透状态。 *平底锅版:可以在饼胚底部微黄后,加入少量热水继续煎,大约小火煎15分钟可熟透。 *烤箱版: 烤箱提前预热5~10分钟,用上下火175度,烤20分钟左右。 *蒸锅版:锅中烧水,水沸腾后放入酱香饼开始计时,用中大火蒸15~20分钟。

16 猪肉酱香饼  宝宝辅食食谱菜谱图解

盖上盖子,小火煎至熟透状态。 *平底锅版:可以在饼胚底部微黄后,加入少量热水继续煎,大约小火煎15分钟可熟透。 *烤箱版: 烤箱提前预热5~10分钟,用上下火175度,烤20分钟左右。 *蒸锅版:锅中烧水,水沸腾后放入酱香饼开始计时,用中大火蒸15~20分钟。

成品图

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